San Gimignano, uma pá®rola medieval da Toscana

Uma cidadezinha que parou no tempo e cujas ruas, praáºas e torres parecem nos transportar diretamente para a Idade Má®dia. Conheáºa um pouco mais sobre San Gimignano, pá®rola medieval da Toscana, merecidamente reconhecida pela UNESCO como Patrimá┤nio da Humanidade.

Um pouco de histá│ria de San Gimignano

Embora a primeira menáºáúo áá cidade remonte a 929 d.C., San Gimignano alcanáºou seu perá¡odo de ouro sá│ no sá®culo XIII: principalmente o comá®rcio de aáºafráúo, extremamente valioso na Idade Má®dia, enriqueceu a cidade. Foi nessa á®poca que as famá¡lias mais ricas, em competiáºáúo para ostentar a prá│pria fortuna, rivalizavam entre si para mostrar quem possuá¡a a torre mais alta da cidade.

A cidade contava naquela á®poca 72 enormes torres, algumas das quais chegavam atá® mesmo a 50 metros de altura! Hoje, infelizmente, restam em pá® somente treze delas; mesmo assim, sáúo elas o sá¡mbolo mais caraterá¡stico de San Gimignano: quem chega áá cidade á® acolhido pelas suas imponentes torres, que se erguem ao longe, recortando o horizonte por sobre as pitorescas colinas da Toscana. Uma vista de tirar o fá┤lego!

Mas náúo muitos anos depois, no sá®culo XIV, toda essa opulá¬ncia entrou em decadá¬ncia. Sobretudo a peste negra, que dizimou a populaáºáúo da cidade, foi fatal para a economia de San Gimignano e levou-a a uma crise irreversá¡vel.

Felizmente ÔÇô para ná│s ÔÇô o declá¡nio pá┤s a cidade em segundo plano no contexto da Toscana, que passou a ser dominada por Siena e sobretudo Florenáºa, o que salvaguardou San Gimignano dos tumultos da Histá│ria. áë como se a cidade tivesse ficado ÔÇ£congeladaÔÇØ no tempo, chegando assim atá® ná│s praticamente idá¬ntica áá que tinha sido na Idade Má®dia ÔÇô uma oportunidade á║nica para quem quer se imergir na atmosfera fascinante do passado.

As torres de San Gimignano

Como dissemos, San Gimignano á® conhecida principalmente por suas enormes torres, que dominam o cá®u da cidade ÔÇô motivo pelo qual alguns a apelidaram ÔÇ£Manhatan da Idade Má®diaÔÇØ. As famá¡lias mais ricas moravam dentro das torres e faziam delas um sá¡mbolo manifesto da prá│pria potá¬ncia e prestá¡gio. Mas, para alá®m disso, as torres imponentes tambá®m tinham uma importante funáºáúo de defesa, pois eram difá¡ceis de ser capturadas. Geralmente, o andar tá®rreo abrigava a loja da famá¡lia, enquanto a casa propriamente dita comeáºava do primeiro andar para cima. Curiosamente, a cozinha costumava ser construá¡da nos á║ltimos andares: arranjo nada confortáível, se pensarmos que as torres chegavam a ter 50 metros de altura e os elevadores ainda estavam bem longe de serem inventados!

A torre mais alta da cidade á® a Torre Grossa, com seus 54 metros de altura. Iniciada em 1300, foi construá¡da ao lado do Palazzo del Podestáá, sede do governo da cidade. Uma curiosa lei municipal dizia que nenhuma outra torre podia superáí-la em altura: dessa maneira o governo ostentava a prá│pria superioridade em relaáºáúo áás famá¡lias mais nobres da cidade. Aberta áá visitaáºáúo, do topo da Torre Grossa á® possá¡vel desfrutar uma vista panoráómica maravilhosa de toda San Gimignano e tambá®m dos seus pitorescos arredores: o belá¡ssimo cenáírio toscano á®, claro, digno de um cartáúo-postal.

A Catedral e a histá│ria de Santa Fina

Vista de fora, a Catedral de San Gimignano aparenta ser modesta e náúo deixa imaginar o fascá¡nio do seu interior. Com todas as paredes internas e o teto coberto de afrescos, a Catedral abriga obras de alguns dos melhores pintores toscanos da Idade Má®dia, extremamente bem conservadas e com uma nitidez de cores que deixam impressionados. Os afrescos do lado esquerdo contam histá│rias do Velho Testamento, enquanto os do lado direito narram episá│dios do Novo; ao centro, um estupendo Juá¡zo Universal.
Mas a obra prima da Catedral á® a capela afrescada pelo cá®lebre pintor Domenico Ghirlandaio e dedicada áá Santa Fina, padroeira da cidade.

Os afrescos contam a comovente histá│ria da jovem Josefina, apelidada carinhosamente Fina pelos habitantes de San Gimignano. Acometida aos dez anos por uma paralisia que a imobilizou para sempre na prá│pria cama, Fina foi um exemplo de paciá¬ncia nas dificuldades, gentileza e devoáºáúo. Mesmo apá│s a perda do pai e da máúe, oferecia sempre somente palavras de bondade e de esperanáºa a quem a visitava. Conta-se que no dia de sua morte ÔÇô que a levou quando tinha apenas quinze anos ÔÇô os sinos das torres de San Gimignano puseram-se a tocar sozinhos e flores de viola comeáºaram a nascer nos muros e nas torres da cidade.

A jovem tornou-se assim padroeira de San Gimignano e atá® hoje á® possá¡vel ver brotar por entre os muros e as torres da cidade a sua flor, chamada ÔÇ£viola de Santa FinaÔÇØ, que nasce somente em San Gimignano. Curiosamente, as violas de santa Fina florescem todos os anos, faáºa chuva ou faáºa sol, exatamente no dia 12 de maráºo, data de falecimento da Santa.

Gastronomia de San Gimignano

No que concerne a culináíria, alá®m do aáºafráúo, que traz riqueza áá cidade desde a Idade Má®dia, San Gimignano á® famosa pelo seu vinho tradicional, branco e seco, o Vernaccia, produzido háí sá®culos na cidade e citado atá® mesmo na Divina Commedia de Dante Alighieri. Quanto áá comida, alá®m de saborear os salames, presuntos e queijos caraterá¡sticos da tradiáºáúo toscana, vocᬠnáúo pode perder o macarráúo tá¡pico de San Gimignano, os pici con cacio e pepe, temperados com o famoso aáºafráúo da cidade.

Piazza della Cisterna

Para concluir, náúo deixe de ir atá® a Piazza della Cisterna, a praáºa mais bonita de San Gimignano, com seu pitoresco poáºo medieval colocado ao centro. Localizada no topo da colina na qual foi construá¡da a cidade, daqui vocᬠpoderáí náúo sá│ desfrutar de um panorama deslumbrante de toda a regiáúo, como tambá®m saborear o sorvete cremoso da gelateria Dondoli, premiado iná║meras vezes como o melhor da Itáília e considerado um dos melhores do mundo. Alá®m dos sabores de sorvete tradicionais, náúo deixe tambá®m de experimentar alguns mais peculiares, como o gelato criado em homenagem áá Santa Fina, feito áá base de aáºafráúo, ou entáúo o sorbetto Vernaccia, confeccionado com o vinho tá¡pico da cidade.

Rodeado pela paisagem á║nica da Toscana e imerso na atmosfera medieval da cidade, San Gimignano te proporcionaráí com suas cores e sabores uma experiá¬ncia autá¬ntica da beleza e dos prazeres do bel paese. Náúo perca!

Por Yuri Borges Loyola
Foto de capa: cge2010 / Bigstock